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店家：巷仔內的蚵仔炸
地址：彰化縣 芳苑鄉 博愛村仁愛巷3號(泉芳枝仔冰旁巷內)
最推薦：蚵仔炸

 拍了部份的招潮蟹，當然是要吃吃當地的特產”蚵嗲”，因臨時來王功，什麼功課都沒做，秉著愛吃的雷達，開始找起店。一路上的布條不是美鳳推薦就是胡瓜…等知名主持人的照片，決定一路上走走再決定在哪家用餐。

走著走著看到泉芳枝仔冰，疑~這也是知名大家愛宅配品之一，決定先記下來，正巧看到ＯＤ記憶中曾看過資料有巷仔內蚵仔炸，決定前進去看看。


這條巷子的地理位置在泉芳枝仔冰旁的巷子內，看著招牌右邊的小字創立於３７年，且一直有人出出入入提著蚵仔炸，低調+有客人，一定是巷仔內的人才知啦…雖OD說他在網上有查到三都很推的，但我決定這家先來嚐鮮一下

  找好位子後，店內的服務人員請我們一人先排隊，排隊點餐付錢，自己端蚵仔炸，你沒聽錯，是自己端蚵仔炸，店內生意非常好，且老闆坐在油鍋旁現做現炸，全部的流程都看的一清二楚，倒是很少看到店家在開放式的空間炸東西，且在冷氣開放下這麼做哩



蚵仔炸，在地人叫炸粿，我們則常稱為蚵嗲。店家在麵漿上下功夫，以一分黃豆、三分再來米磨製而成
。而隨著客人點各種口味的蚵仔炸而現場製作各式口味(豬肉、花枝、蚵仔、肉蚵、綜合一個$30元)

 OD排隊時，我則隨意拍拍，牆上掛著”外酥內鮮”，好自信的扁額，待OD端來蚵仔炸到我一定要比對一番。而店家販售的種類不多，
蚵仔湯、蛤仔湯、炒蛤蜊小份$100元，大份$200元，
蚵仔炸(綜合、肉蚵、蚵仔、花枝、豬肉)一個都$30元

因沒有主食類，我們就簡單的點蚵仔炸、花枝炸、炒蛤蜊囉

 
花枝炸$30元
外觀看起來就很酥，且不會過黑


而綠綠的韭菜末也不因炸過之後變黑，綠與白的顏色讓人垂涎三尺，現在寫著食記對著這個，真是一大考驗，難怪ＯＤ不想在晚上之時幫我看食記，直說，看著就餓了…




微脆感的花枝，青綠的韮菜末、酥脆的外皮，真的好吃



蚵仔炸$30元


牆上寫的是真的，外酥內鮮，王功的蚵仔是"珍珠蚵"，個體較小，而店家把蚵仔炸的外酥、韮菜依舊保有青綠，蚵仔不會炸的過老，嚐的出海味的蚵味道…真是好好吃，讓我直呼好想再點來吃喔…。OD則說，快去排隊…看著排隊的人潮，加上店家只販售蚵及蛤，我還是再走走看有沒有其它好吃的小吃好了




炒蛤蜊(小)$100



幾乎大家都會點個一盤，不會炒的過鹹，簡單就可以嚐出鮮味




吃過王功這家巷仔內蚵仔炸，讓我改觀很多，因去年至鹿港嚐過蚵嗲，是那種二次炸，韭菜炸的都變黑綠色，嚇的我再也不敢在鹿港點蚵嗲吃，這家後來與一群人來摸蛤仔時，又再度來嚐，還是覺得很棒，來王功，吃這家蚵仔炸真的很優喔…一定要來嚐