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店家：菜公店甕缸雞
地址：嘉義縣番路鄉菜公店2~1號 (近番路公所1公里處)
電話：05-2592381
營業時間：星期六和日，早上10:30開始


二高－中埔交流道下─>台18線上(阿里山公路)─>台三線─>縣159甲(往菜公店)-右轉2.2公里處
中山高-嘉義交流道下-往嘉義市區-蘭潭方向-大雅路-縣159甲-右轉2.2公里處


前幾天在歐吉桑遊台灣的網上查到菜公店的甕缸雞、灌口鹽鴨、山門石頭咖啡、海貓工房，分別在番路及竹崎，草草的抄了地址後，星期日當天就出發。
問了一下OD要吃甕缸雞還是灌口鹽鴨？OD說對雞肉較感興趣，實際走訪後，其實兩家就斜對面@@。番路雖在嘉義縣，對我們而言，十分的陌生，到是OD有來吃過菜公店的土雞城，他說那個適合人多。不熟路，就隨著人家建議好找的方式開囉，且這種非都市的路最難找了

這是同一區，只是角度不同，在右圖芋頭葉前面即是烤甕缸雞區啦

這是走進來左邊用餐區，覺得在後面這邊用餐很優閒

這算是前面用餐區

下午兩點多沒吃午餐，就把這個當正餐吧…。選定想坐的位子後，卓上的單子填一填至櫃台結帳就可以等好吃的雞囉

麵線$30元
每看到有賣麵線我一定會點個一碗啦，麵線拌了雞油及蔥油酥，QQ的麵線很古早味、簡單的味道

龍鬚菜$50元
也是簡單的把青菜燙過，拌上雞油撒上蔥油酥，鮮綠、古早味，龍鬚菜吃起來好嫩，真好吃哩

石簥筍(乾)$50元
這算是嘉義山區的特產吧，因在阿里山、奮起湖都嚐的到，且也有人販售。石簥筍嫩好吃，是OD的最愛

  

雞$450元
店家貼心的切好了，看起來雞的份量並不大，看著雞翅就能發現雞的大小，端上來的雞肉中間還附一碗雞汁，把雞肉沾雞汁、胡椒粉，真是好好吃喔，外皮酥脆、肉Q而彈牙，馬上發現這是放山土雞吧…
店家只是簡單的在烤前把雞肉用盬、胡椒粉抹外面放至5度C讓雞肉緊實，讓雞肉烤的外酥內Q而不過乾，烤的技術完全不能忽略，連雞背都有烤的酥，這雞皮原是我不愛吃的，但烤的薄薄的，就像有人愛吃炸雞皮感…



近拍一下雞腿啦，把皮烤的吃起來很酥脆，真是太好吃了啦


  
這是我們點的啦…一支雞我們只吃了一半，因吃的很飽了啦

吃完打包後，我們隨意的拍拍照也與大哥聊了一下，大哥說這種甕缸他們算是全省第一家使用，每支雞都是烤40-45分，而能烤出這好吃不澀的雞肉，就完全靠他們的技巧啦，他們可是賣了11年哩

看著甕缸前的木頭，又讓我好奇的問大哥，這是不是龍眼木，他說是，這讓我想到斗六Han's手工火烤披蕯，也是用龍眼木，果然食物要有原味這龍眼木也是一大秘密

   
閒聊之時，正好碰到大哥把雞換方向燻烤，這才發現，原來甕缸裡是有三隻雞，為了讓雞受熱均勻是要換位子的。來番路吃好吃的甕缸雞，一定要星期六、日來，不然會撲空喔