來台南後壁無米樂之鄉,看了一下地圖,是在後壁火車站後面,那就先往火車站前的小吃及團購名產先走一趟囉~後壁算是回程景點,因離嘉義近安排在回程順便逛逛走走,較優閒~

因手上的7 WATCH介紹後壁小吃是如意臭豆腐及團購美食是後壁冰糖醬鴨,這可是在地的小吃哩~台南後壁_如意臭豆腐_980523_03039.jpg
店家:如意臭豆腐
地址:台南縣後壁鄉後壁村175之36號
營業時間:11:00~17:30
電話:06-687-2222


頂著34度的大熱天,讓人懶懶的,但吃美味的小吃總是讓人精神百倍起來~

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原來店家還有賣其它的冰涼的豆花、飲料,但店內的客人清一色的店用臭豆腐~。因關廟的小吃讓我們吃不少,只好簡單的點臭豆腐及豬血湯啦~

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店內簡單乾淨,綠色的椅子及桌子的擺設

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桌上擺放的是環保筷及辣椒醬供客人自行添加


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豬血湯$15元,青綠的韭菜末襯在湯上,讓人覺得更加美味,豬血一點也沒怪味道,湯頭帶古早味好喝,又便宜~搭著臭豆腐真不錯


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臭豆腐五塊$35元,送上來的臭豆腐上面都有挖好大大的洞,臭豆腐的也較一般吃到的來的大些


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臭豆腐上已淋過蒜泥、醬汁,原本一直沒看到的泡菜是藏在臭豆腐下面啦~

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挖了洞的臭豆腐正好方便填充泡菜,酸酸的泡菜搭臭豆腐讓這味道更加美味解膩,而OD則說,這是他小時候吃到臭豆腐的味道,臭豆腐是不是特別的酥,但裡面的臭豆腐的口感是較嫩的豆腐,臭豆腐的口感有點像在古坑郵局前吃到的感覺,但醬汁完全不同

結帳之時,店家與我們說,若是想吃酥一點口感的臭豆腐可以先與他們說喔,這年頭,帶相機拍食物,總是會讓人覺得有在寫部落格。來到後壁,當然也要順便買一下名產,問了一下老闆娘冰糖醬鴨的位置後,前進去


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店家:後壁冰糖醬鴨
地址:台南縣後壁鄉後壁村199號
電話:06-6872078、6871176
傳真:06-6872087

入口處是在這張圖的左邊處

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門口處看著忙碌的阿姨正一道道手續的忙著滷著鴨翅,非常的香~


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入口處,來訪的這天是假日,我們並沒有按電鈴,但都有看到客人提著冰糖鴨出來


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打開第一道門看到這景像有點嚇一跳,是我們走錯了嗎?大家忙著整理鴨翅、檢查去毛,這位置還是一樣很熱~


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走過這像迷宮的地方,穿過工作區最裡面才是門市部,其實也是另一區的工作區,這一區的工作人員忙著剁鴨肉、裝成盒、封好袋子,額外服務結帳。
大多的產品就放在走入門的右邊冰箱,有一盒一盒的鴨肉、雞肉產品,像東海雞腳凍的透明冰箱,而這裡位置非常小,冰箱前大約站了三、四人就人讓覺得擠

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像有一層果凍的外層,非常的油亮,是冰過之後再剁,難怪這一區是在冷氣房下完全


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鴨肉$100,依個人喜好選部份囉,買回家當天,找了三歲的小小哥一起吃,他覺得有一點點辣,但好好吃~這鴨肉口感很嫩只有外表甜甜的味道,裡面的鴨肉像烤鴨的味道,很嫩很好吃~
而若是選鴨腿或鴨翅,口感則是較Q,喜歡有咬勁就選這個吧~   

走出店家的想法,冰糖醬鴨應該在旁邊做一個小小窗口的販賣處,因走過像迷宮的方地太狹小,也許店家都是做團購、百貨公司小冰櫃販售,現場買的人較少吧,現場買名產,當然是沒有折扣啦,…那,後壁的下一篇偏遊記的部份啦,也第一次覺得,後壁用來半日遊真是好選擇             

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