生日上哪吃?!原屬意法式餐廳,正好碰上訂位已滿。那就吃同是王品系列的夏慕尼新香榭鐵板燒吧。對王品旗下的餐飲,就像我們的食記中的拼圖般,而基本上千元餐點在一年中出現機率極低,除非正好碰上了生日,就趁機吃大餐囉><"
位於中港路上的夏慕尼挺好找的,還發現隔壁是卡滋卡滋爆米花實體店舖。在台中的夏慕尼有兩個地方的特約停車場,在這裡用餐有停車場實為方便多了。
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台中店:台中市中港路一段197號
電話:04-2328-2918
夏慕尼
http://www.chamonix.com.tw/about.htm

折價券列印http://www.chamonix.com.tw/member.htm
              加入網路可印9折券。有生日券。結婚紀念,只是不知後面送什麼



進入店內,服務人員先來確認訂位人數再行帶位,服務之好~
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最裡面的位子,接近大廳的位子在十一點半這時間也是坐滿的

王品系列一貫以開胃菜…至甜點系列有:陶板屋、西堤牛排、原燒咖啡…。夏慕尼鐵板燒也是:開胃菜、麵包、湯、沙拉、檸檬sorber、主餐、櫻花蝦炒飯、甜點

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白天拍攝,有看到網友拍出來是帶著藍色的燈折射出至這盤上吔~那藍色看起來真符合夏慕尼門外的基色"藍色"

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餐前香檳

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魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍 


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左邊帕瑪森起司麵包及右邊雜糧麵包,後者有較有咬勁搭配奶油(好吃)一下吃光了。不夠可以再供應


湯品有四種選擇:牛肉清湯、象拔海鮮湯海鮮濃湯、牛肝菌菇濃湯。我們選了象拔海鮮湯、海鮮濃湯似乎是最多人點的湯品
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海鮮濃湯,好像也不錯


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象拔海鮮湯  上桌後再加熱湯沖成,好鮮美的湯


沙拉─松露百菇沙拉、地中海陽光沙拉、鮮蝦水果沙拉、軟殻蟹沙拉
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軟殻蟹沙拉  軟殻蟹炸的外酥內軟,下面搭著洋芋泥及塔塔醬,對我而言是不同的感覺

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松露百菇沙拉  這道算是暖沙拉,上著我的軟殻蟹沙拉時,貼心的服務人員來告知這道正在鐵板上準備著,有著香菇、杏鮑菇、美白菇,對喜歡菇類的人是不錯的選擇,嚐起來帶汁




嚐著沙拉的同時,主廚正在幫我們準備大家的主餐啦
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用白蘭地調理的鴨胸

主餐可選:凱蕯琳牛排、波特牛肋眼、香蒜牛排、法式小羊排 

                法式海鮮盤、普羅旺斯雞排海鮮雙併、蘋果松阪豬、白蘭地鴨胸


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檸檬sorber  消除口中的異味,再品嚐主餐啦。帶著檸檬香氣的沙沙好喝


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供應著三種沾料:左邊洋蔥醬油、蒜泥沙拉、玫瑰海鹽

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普羅旺斯雞排海鮮雙  上餐前主廚有先詢問是否分食,我們是採分食的方式,這只有主餐的一半啦。右邊的圓鱈及左邊的雞排搭著青醬醬汁,其實有另附塔搭醬我沒拍。煎的外皮酥的雞排口感好嫩,原味沾著青醬就很不錯





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白蘭地鴨胸  鴨胸肉先是用在平底鍋內用白蘭地點大火煮,再取出胸肉煎,裡面的白蘭地再加蘋果、紅油熬成醬汁。
鴨胸煎的外皮酥皮脂厚(皮再焦點我較喜歡XD),鴨肉嫩Q。主廚建議可以先嚐著吃原味、再沾著左上方用的蘋果、紅酒醬汁又是另一種風味、左下還另附青醬一次品嚐三種吃法

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櫻花蝦炒飯  鐵板炒飯,炒飯內夾帶著蝦卵口中嗶嗶波及櫻花蝦口感酥

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鮮蔬湯,口味非常原味清爽,也許對某些人而言較淡味



主餐的部份用餐至此,主廚詢問大家有沒有吃飽還可以再幫大家續櫻花炒飯或麵包,點心及飲料是上二樓品嚐,等候服務人員帶位再上二樓

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二樓往下拍



甜點:法式布蕾、冰心濃漿巧克力、天使起司、香頌鮮果派
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法式布蕾,口感紮實綿


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冰心濃漿巧克力   有點像西提的熱巧克力袋感吔~。冰涼的巧克力內有著香草冰淇泥,上桌後服務人員淋上熱巧克力,動作太慢的我只拍到淋上巧克力後,冰巧克力碰上熱巧克力舜間裡面的香草冰淇淋就出現了面貌。甜點推一下這個,不甜膩好吃^^


飲料:冰品─蜜桃鮮果汁、覆盆莓優格沙瓦、奇異果汁、果粒冰茶、香榭冰咖啡
        
         熱飲─義式熱咖啡、英式花茶、香桔茶
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蜜香榭冰咖啡&桃鮮果汁  事先與服務人員告知不加糖,還是貼心的另外附了果糖方便使用,裡面還加了咖啡凍

 

這樣就結束了嗎?重頭戲來了,生日才會花大錢啦,訂位時先告知要慶生,
服務人員送上這蛋糕,最精彩的是唱著王老先生版的生日歌,當下讓我笑翻了
而生日的人則是嚇傻了,因完全不知有這招,
大大的推薦一下大家,想給個驚喜可以來玩一下


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服務好的沒話說,拿來慶生及特殊的日子真是優選,對我們而言吃的很飽。價格一套980+10%*2人。王品中上的餐飲,用花旗信用卡省了服務費的10%

[燒烤]台中市 原燒優質原味燒肉(台中中港店)
[鍋物]台中市 聚 北海道昆布鍋(台中文心店)
[連鎖]嘉義市 陶板屋(中山店)

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