[團購]嘉義市北回水晶餃老舖&宏益水晶餃．包子 @ yingoyingo

地址：嘉義市忠孝路166號
電話： (05)2251387 0937573023
註：電話先訂不用等候

嘉義市販售著水晶餃有著多家店，之前最常吃的是宏益水晶餃，近期看到網友及食尚玩家介紹，這才想起曾路過一直未買過的北回水晶餃，第一次來訪時是假日下午時間近兩點時間，原以為沒人問老闆娘才知下午一點出爐的都被預訂，叫我們三點再來排隊可買到。右邊的深桃紅椅第一次看時覺得奇怪，提早15分至現場排隊這才知是等候位子> <

北回水晶餃的地點算是近劉里長雞肉飯，有想一網打盡可以一起排入行程

等待的時間順手拍拍，星期日的這天共有五位工作人員，左邊是負責包內餡，右四位負責桿皮，最右邊在水晶餃熟成即負責水晶餃打包，左二的媽媽是負責與客人結帳



一盤有25顆，共有10盤。水晶餃蒸好後先是關瓦斯後，自最底下的水晶餃端出把水氣倒掉，略為晾涼一些，再刷上油裝成盒，再由媽媽打包給客人



一盒五顆$70元，有點像之前在台南包子祿吃到的水晶餃，外觀像小包子或肉圓，皮薄薄的。裡面有著孛薺的清甜，及帶著淡淡的蝦米及調味上是帶甜味的口感，外皮很Q軟，帶回家一連吃了兩個才停手，挺好吃的。上週在台南市的某條路我怎也有看到招牌是嘉義北回水晶餃?!是分店嗎XD

第二次來買水晶餃，好奇的一次買兩家吃吃看，以前都吃宏益水晶餃

嘉義市公明路231號(吳鳳北路角)
05-227-4226
營業時間：8:00~22:00
西門町似乎也有一家宏益


兩家的包裝方式大不同，宏益的是隨時去都有得買，北回則是準點出爐。宏益一顆$10元，北回一顆15元，一盒五顆$70元



宏益的外皮較白也較黏的口感，裡面也是帶甜也較油，算是較精緻小巧水晶餃



蛋黃包，好奇下買的，也是一直蒸的包子，帶回家吃覺得外皮較濕，倒是OD喜歡的包子，因有著小時候的味道XD。因也是與民雄肉包一樣，是蒸不停，麵皮的口感較不佳…

兩家算是在喜義各有支持者，也是都可以團購宅配的店家。題外話，網上有人說台北有兩家宏益水晶餃，嘉義是弟弟開的店，哥哥是萬華區漢口街二段54號之1(昆明街與漢口街口六福大樓)電話：02-2314-4537。姐姐的則是萬華區昆明街184號之2，電話：02-2314-5031。自網友的圖看來，漢口街的宏益水晶餃有像北回水晶餃的外型，像小包子