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朋友搞網拍，問起嘉義名產方塊酥？！ 

想想，丫不就是「老楊」、「雪花」方塊酥店 
他說，客人說不是，是小小一包的 

我，就沖著，小小一包，且單價不算便宜的「方塊酥」 
至網上找資料去~  

原來，嘉義有名氣的「老楊」、「雪花」、「恩典」三家方塊酥店

證實了，客人是要這種"恩典"，下班後飆去嘉義市看看囉 

買回家後，老媽吃了說是好吃， 
一包有九片，很酥，真的是與一般的口感很不同 
看著側面圖，好多層，果真是手工，就是不一樣 
有機會的話，大家可以試試看喔 
只是一包單價真的不算是便宜呢

恩典方塊酥的小故事─

是嘉義方塊酥的創始元祖，發明人黨長發先生於民國45年取中國北方烙餅與中國南方酥餅結合。   

經過層層摺疊，製成一塊塊的方塊酥，經由徐火烘培，烤出了香、脆、酥具有中國特色的餅乾。 
 

這種外型端方色金黃產品，當時並無品名，黨老先生為它取名為方塊酥。 
 

「所以嘉義名產『方塊酥』不但是恩典創始發明的，連品名也是恩典創造的。」恩典老闆強調。
 

曾經吃過恩典、老楊兩家方塊酥的林易德表示：「恩典方塊酥雖然比較貴一點，  
 

但是真的有比較厚、比較香、比較好吃，不過包裝較為遜色， 
 

如果要送人可能還是會考慮老楊方塊酥。」  
 

這三家店中只吃過雪花方塊酥的沈家銘說：「雪花方塊酥還滿好吃的，  
 

不過跟一般方塊酥好像沒有什麼特別的不同，倒是國宴指定的恩典方塊酥， 令人想嚐嚐看有多好吃。」 

 方塊酥為嘉義地區的一大特色、美食，下次到了嘉義不妨來嚐嚐最道地的方塊酥！ 

恩典酥本鋪  

地址：嘉義市東區中山路221號

電話： 05 228 0221

 國宴指定-純手工精製
附註口味有：鹹、原味、杏仁、海苔、蜜蛋、椰子
奶油、檸檬、圓葱、咖啡、巧克力