店名:Han's手工火烤披蕯
電話:0918-751756
傳真:0940-472311
地點:星期三~六 虎科大運動場外(文化路與民主路口)。星期日 斗六人文公園(大學路與公明路口)
營業時間:下午四點開始


快寫寫放了半個月的手工披蕯,這個我與OD都很喜歡,推薦給大家喔…

另一篇摩爾花園待我把圖整理再PO出來囉,常至斗六用餐走大學路,必定會經過人文公園,而每在星期日下午時刻即可以看到一台白色的小車,行動小車賣的是現烤pizza


點餐方式,這天我們先至黃色T恤同學那點餐付款,再拿號碼牌等待取餐囉,一位負責桿PIZZA,一位負責PIZZA上面的用料及送入烤爐內烤


有七種選擇


點完pizza、付款,領號碼牌囉




桿PIZZA外皮


可以現場看到把披蕯拋起上去,還挺有趣的呢

09968.jpg 
這也是製作披蕯餅皮


再來在工作檯上抹蕃茄醬



再放起司(每種口味的前兩個步驟都是這樣)



海鮮口味的披蕯-放好起司後,再撒上花枝、蝦仁,即等待送入烤爐內囉


海鮮披蕯$250元完成圖

 

瑪格麗特披蕯$160
上面放的是蕃茄的切片


培根洋蔥披蕯$200元


送PIZZA送進烤爐內(這個是OD拍的,一次只能放兩個PIZZA,不過,最最令我驚訝的是,爐子內是用木頭燒的,可不是什麼瓦斯,真的很特別),披蕯送入爐內烤3分鐘 


就是這個木頭,應該是龍眼木之類的吧



披蕯簡單的外盒,聽到叫到我們的號碼挺開心的,大約等了半小時,不管天氣有點熱,馬上拿著披蕯就在人文公園四個大字後面拍起來了,且我們是最後一份的海鮮披蕯,當天點海鮮口味的人挺多的呢… 


烤好的海鮮披蕯,一般都是切八塊,因是送至火爐現烤,且又是薄餅,外型呈現不規則的形狀



近拍來一張


這超薄的披蕯夠吸引人吧,披蕯上面的用料很簡單的只有花枝、蝦仁、洋蔥,但用火烤過的披蕯硬是不同,餅皮很薄而帶著用木頭烤出的香氣,讓我及OD一個不小吃連吃兩塊…真是好吃,不過吃披蕯還是要搭個飲料會更棒…





這是我們離開前拍的,很多人在等待這好吃的披蕯


推薦給大家這現做現烤的披蕯,最最特別的應是這用木頭燒而烤成的披蕯,口味與我們一般叫的披蕯硬是不同,多了那碳火烤出的原始風味,真的很棒,下次大家星期日至斗六人文公園別忘了買來吃喔,對了,星期三至六是在虎尾的虎科大運動場販售喔…

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