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店家:台南阿銘牛肉麵
嘉義店:嘉義市中正路449號  電話:05-2235955
台南總店:台南市健康路二段252巷17號

 

原本要去吃一家簡餐店,很幸運的碰到店家沒有營業,只好再走到文化路吃晚餐,OD提議著吃林聰明沙鍋魚頭,又沒營業,走在文化路上,突然想到有一家阿銘牛肉麵還沒去嚐過。
  
店內坐著的客人有點像常客,而我們對點餐有點摸出不出頭緒,看著桌上放著名片哩,即點了牛肉麵及水餃啦。名片上最特別是的是標榜著"不加味精、醬油"挺特別的

 


OD點的滷味,這一盤$100元,有豆干、海帶、牛筋、還有左邊那不知是什麼哩,而魯味上沒有加什麼醬汁的,與一般外面常加一些醬料有些許的不同

 


也許被看出我們是第一次來店內用餐,店家特別與我們說這右邊的醬汁是他們特調的,用來沾水餃,也有的人愛沾滷味,店家特別與我們介紹滷味加上他們自己抄的辣油很不錯喔(對了,酸菜及醬汁都是採自助式的喔)


熱心的店家介紹了桌上的白醋,可是他們自己製作的,吃起來的味道還真沒有外面吃到的白醋那麼…酸的刺鼻味,及自己炒的辣油。聊著聊著,店家與我們說,店家 賣的燙青菜可是一般店家吃不到的青菜(這倒是真的,因店家問我們要什麼種的燙青菜,唸一堆沒聽過的青菜名,我們完全沒吃過哩)。原來他們的青菜為有機青菜,且大都為山菜,是他們的阿嬤種的及來自慈濟的阿姨的青菜

聽著這特別的青菜,我們再加點一盤,因很特別啦。而店家也先告知我們,他們的燙青菜是不加肉躁的喔。且每天的燙青菜種類是不定的

山人參也是野菜的一種,平時還真的很少看到。不加肉燥還真清爽,不過山人參的帶著微微的酸,且有一種黏滑的口感,對我們而言,較不愛,但據說是對身體好的青菜哩,當然是吃光啦。店家的淋在燙青菜的醬汁也很清爽好吃,感覺有點一些醋之類在裡面



能量菜,實際上的名字不知怎寫的,口感沒什麼特殊的味道,就像地瓜葉般,很好吃的青菜,很特別很好吃,與有特殊味道及口感的山人參相比,這應該是人人可以接受且好吃的青菜喔

 
水餃$40元。不沾醬就很好吃的水餃,裡面有著很多的高麗菜,吃起來鮮甜,真好吃,是我喜歡的水餃



因店家忘了我點的牛肉麵,再一次確認後,是店家忘了煮,而請我們吃的泡菜。泡菜吃起來微酸口感脆脆的,開胃的泡菜也好吃,裡面也吃到了少量的醃蘿蔔


  
牛肉麵$80元。這可是店家標榜著不加味精、醬油的牛肉麵喔,應該是用糖炒過製作而成的吧,牛肉麵上帶著一層油,麵吃起來QQ,份量還真不少,吃起來熱呼呼的,喝著湯的感覺就是簡單的味道,與外面賣的牛肉湯有點不同哩。不知是不是麵等久了,加上水餃吃的多,牛肉麵只吃了一半就飽了哩

 

在現在的各式小吃、美食中,敢標榜著不加味精、醬油的店真的很少很少,幫大家的健康把關了,有機會來,一定要點點店家的燙青菜,真的真的很特別喔…

 

 

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  • 愛吃的寶
  • 介紹你2家不錯吃的店

    介紹你我個人覺得還不錯吃的2家店,參考看看...
    微笑火雞肉飯:嘉義市文化路552號(接近友愛路口)
    但他的營業時間是半夜凌晨2點半(真的要吃最好準時去,不然你有得排隊了)...小潘作日本料理:嘉義市彌陀路242-1號(7-11過去沒幾間,要注意看)營業時間中午11:00~14:00下午17:~21:00,每週一固定公休...
  • 無甲醛
  • 牛肉麵好吃^^
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